Actualités
27/03/2021
Le verger
Jacques a planté...
2000 arbres fruitiers, sur une parcelle de 3 hectares non loin de la ferme. Ces jeunes plans, déjà greffés, nous permettrons d'ici 3 ans d'augmenter de façon conséquente notre production. Nous y sommes bien obligés face au succès que nous rencontrons!
MERCI pour votre confiance renouvelée.
Le vergers va fleurir, un peu d'avance cette année. Espérons que les gelées sont derrière nous!
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27/03/2021
La boutique
C'est déjà le printemps!
Cet hiver, malgré le confinement vous avez été nombreux à nous rendre visite! Nous avons été heureux d'échanger avec vous dans la JOIE et la BONNE HUMEUR, malgré les temps difficiles.
MERCI
Nous sommes en rupture de cidre DOUZIG, petite cuvée oblige.
et de GUILLEVIC, c'est la rançon du succès pour ce cidre exceptionnel. Sa robe claire et ses bulles fines séduisent de plus en plus de monde!
Nous avons étoffé notre gamme de miel: 15 variétés différentes, miel de RHODODENDRON, de FRAMBOISIER (récolté à 1200 mètres d'altitude), de BRUYERE CALUNE, de TILLEUL, de RONCE, de MAQUIS....
Tous en provenance de nos amis de longue date Emmanuelle et Laurent DROUIN à Ventenac Cabardes dans l'Aude.
Bien sûr, nous aurons du KERDAMIEL cet été, enfin espérons le!
Enfin, nous livrons gratuitement vos commandes dés 2 caisses achetées et ce dans un rayons de 20 km de Kerdaniel.
Nous vous disons à très bientôt.
Nous comptons encore et toujours sur vous et votre fidélité.
MERCI!
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04/09/2019
Récompenses et distinctions
Nous sommes fiers de partager...
Avril 2017, lors des Trophées de la Gastronomie Bretonne, nous avons été lauréats des "Saveurs du Printemps" : nos cidres ont été distingué par deux mentions spéciales du Jury : Cidre brut et Cidre demi-sec. bouteilles), notre premier concours, et nos premières Voilà de quoi nous encourager!
Depuis nous n'avons pas présenté de nouveau concours, faute de temps et de moyen.
Mais nous y viendrons c'est certain, vu l'accueil enthousiaste que vous réservez à nos produits.
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27/03/2021
Les ruches
Des ruches à Kerdaniel.
C'est le printemps, il est temps de s'occuper de nos 5 ruches.
L'activité a repris, le colza est en fleur. Les abeilles sont déjà au travail.
Dés que le temps le permettra, j'irai les visiter et voir si elles n'ont pas trop souffert de l'hiver. Il Madame semble que la ruche créée au printemps dernier est un peu faible....
Au 15 aout 2020, nous avons récolté 3 ruches. Les abeilles ont bien travaillé et nous avons pu vendre du Kerda-Miel (châtaignier trèfle, foret, blé noir) car avec une récolte de soixante kilos, nous sommes au-delà de notre consommation familiale.
Nous sommes maintenant en RUPTURE DE STOCK
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27/03/2021
La Cave
C'est le printemps!
il est temps de mettre nos cidres en bouteilles!
Nous avons commencé la semaine passée avec le CIDRE DOUZIG et le CIDRE GUILLEVIC
Près de 2000 bouteilles de cidre DOUZIG et un peu plus de 6000 bouteilles de cidre GUILLEVIC.
Il nous faut maintenant êtres patients, et attendre la bulle! Cidre naturels oblige, la prise de mousse se fait lors d'une seconde fermentation en bouteille.
Pourvu que cela pétille, mais pas trop!
Lors de la récolte en septembre, octobre, novembre, nous avons ramassées environ 45 tonnes de pommes.
(à la main: chaque pomme est manipulée 6 fois)
- du sol au seau,
- du seau au sac,
- du sac à la charette,
- de la charette à la cave,
- de la cave au pressoir...
- du pressoir au jus et donc à la cuve
Nous avons effectué 4 presses en 2020.
Nous avons pasteurisé 4 fois et avons ainsi 9 000 bouteilles de jus de pomme qui sont déjà en vente dans notre boutique.
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Demande de contact prise en compte.