Actualités

Jacques a planté...

2000 arbres fruitiers, sur une parcelle de 3 hectares non loin de la ferme. Ces jeunes plans, déjà greffés, nous permettrons d'ici 3 ans d'augmenter de façon conséquente notre production. Nous y sommes bien obligés face au succès que nous rencontrons!

MERCI pour votre confiance renouvelée.

Le printemps est bien là! Le soleil brille depuis le 15 mars! Les arbres fleurissent. si la chenille, la pluie et le gel ne sévissent pas....la récolte devrait être belle!

C'est hiver!

Tout d'abord faisons le bilan de cet été : Vous avez été nombreux à venir nous visiter, pour déguster et acheter nos cidres. Un grand MERCI ! Nous espérons que vous êtes tous repartis satisfaits et emballés. Lorsque c'est le cas nous comptons sur vous pour le bouche à oreille ! Et si ce n'est pas le cas, nous comptons sur vous pour nous dire ce qui ne vous a pas plu. Cela nous aidera à progresser!

Notre boutique est ENFIN terminée. Durant les quelques temps plus calmes de l'hiver, les finitions ont été faites. Quel bonheur!

Le jus de pomme 2019 est arrivé! Un peu acidulé, pas trop sucré et toujours aussi naturel! Ceux qui ont pu le goûter l'ont adopté!

Par ailleurs, nous avons développé notre game de vins du Languedoc et nous sommes fiers de vous présenter des vins de qualité élaborés par nos amis.

Plus de cidre Guillevic depuis la fin du mois d'août... il va falloir être patients, car la récolte des pommes Guillevic ce fait en ce moment. Il faut après de long mois pour obtenir ce cidre que la majorité d'entre vous apprécie!

Plus de cidre Douz'ig.

Plus de cidre fruité non plus!

Mais les mises en bouteilles sont finies!

Le Douzig commence à pétiller, le Guillevic est encore un peu timide. Pour les cidres Brut et Fruité il faudra attendre encore un peu!

Nous sommes fiers de partager...

Avril 2017, lors des Trophées de la Gastronomie Bretonne, nous avons été lauréats des "Saveurs du Printemps" : nos cidres ont été distingué par deux mentions spéciales du Jury : Cidre brut et Cidre demi-sec. bouteilles), notre premier concours, et nos premières  Voilà de quoi nous encourager! 

Depuis nous n'avons pas présenté de nouveau concours, faute de temps et de moyen.

Mais nous y viendrons c'est certain, vu l'accueil enthousiaste que vous réservez à nos produits.

Des ruches à Kerdaniel.

Les ruches semblent avoir passé un bon hiver. Sans doute grâce à la douceur, mais aussi au pain de sucre que nous leur avons fournis. Les abeilles sont en forme! 

Nous avons haussé une ruche particulièrement active. Nous ouvrons régulièrement les ruches pour voir si elles ne sont pas sur le point d'essaimer. Nous approchons de la période, ou les essaims de divisent en deux pour aller fonder une colonie un peu plus loin. Si nous ouvrons l'oeil, nous devrions pouvoir récupérer les essaims qui quittent la ruche.

Pour l'heure, les abeilles ont de quoi travailler car depuis un mois maintenant il fait un temps magnifique! Pas de confinement pour nos amies ailées!

Passage sur Europe 1 le 23.08.2019 

Découvrez l'interview

La cave est à cette époque de l'année l'endroit névralgique des Vergers de Kerdaniel.

Nous sommes depuis fin novembre en pleine production.

Après la récolte (à la main: chaque pomme est manipulée 6 fois)

• du sol au seau,
• du seau au sac,
• du sac à la charette,
• de la charette à la cave,
• de la cave au pressoir...
• du pressoir au jus et donc à la cuve

Nous avons effectué 3 presses cette année:

une première presse le 12 octobre de quelques 13 tonnes de pomme et obtenu un peu plus de 100 hectolitres! Nous en avons pasteurisé la moitié pour obtenir un délicieux jus de pomme.

 Puis le 12 novembre et enfin le 22 novembre. Au total, c'est un peu plus de 40 tonnes de pommes qui ont été pressés.

Les cuves sont pleines, et l'heure des mises en bouteille est venue.

Interview du 27.12.2019 chez France Bleue.

Découvrez l'interview